Telmo Rodriguez
La historia comienza en 1994, cuando dos amigos y enólogos recibidos en Burdeos deciden iniciar su propia andadura en el mundo de la vitivinicultura. Pablo Eguzkiza (discípulo de Jean Claude Berrouet en Petrus) y Telmo Rodriguez (discípulo de Bruno Prats -Cos D´estournel, etc.; con años en su finca familiar Remelluri) inician este novedosa y apasionante coleccion de vinos. Desde el nacimiento de la Compañía de Vinos Telmo Rodriguez, el argumento fundamental fue la utilización de únicamente variedades autóctonas de zonas originales y la recuperación de viñedos olvidados en cada zona donde decidieron vinificar. Los vinos elaborados en Navarra, Rueda, Alicante, Toro, Aragón, Ribera del Duero, Rioja, Valedorras y Cigales, les han permitido estudiar a fondo las variedades Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Mencía, Verdejo, Viura, Godello y Moscatel de Alejandría. Desde un principio sus vinos quieren ser el reflejo de un paisaje basado, ante todo, en la buena uva, en el manejo simple y ecológico de los viñedos. Con el apoyo de familias de viticultores excepcionales llevan sus viñedos de una forma artesanal y en algunos casos en biodinamia. Telmo Rodriguez basa este trabajo en su gran intuición para detectar las mejores parcelas en las mejores zonas, su capacidad de motivar a los mejores viticultores y su conocimiento en todas las áreas del vino. Las mejores parcelas de los mejores pueblos, podadas en vaso, se convierten en la mejor garantía de futuro para la elaboración de vinos de carácter único, que expresen su terroir. Sus vinos se elaboran con una enología sencilla e inteligente.
Elaboración y Crianza: Viñedos: 12 Has Lanziego de Álava en vaso, entre los 500 y 600 m. Replanos sobre areniscas del Mioceno continental. Suelos someros, llanos, pedregosos, calizos y de textura limosa. Selección manual en campo. 4 has en biodinámica en proceso de certificación, 8 Has en viticultura tradicional razonada | Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas en cubas de cemento | Crianza: 14 Meses en fudres de 1500- 2500 litros y barricas de 225
Ficha de Cata: Color cereza oscuro. Aroma fruta madura, complejo, elegante, madera de cedro. Boca frutoso, fresco, complejo, sabroso, retronasal ahumado, maderas aromáticas, vainilla, sobresalen las notas de sus nobles maderas que deben integrarse en botella
Maridaje: Carnes rojas, aves de caza, embutidos y quesos grasos
