Telmo Rodriguez
La historia comienza en 1994, cuando dos amigos y enólogos recibidos en Burdeos deciden iniciar su propia andadura en el mundo de la vitivinicultura. Pablo Eguzkiza (discípulo de Jean Claude Berrouet en Petrus) y Telmo Rodriguez (discípulo de Bruno Prats -Cos D´estournel, etc.; con años en su finca familiar Remelluri) inician este novedosa y apasionante coleccion de vinos. Desde el nacimiento de la Compañía de Vinos Telmo Rodriguez, el argumento fundamental fue la utilización de únicamente variedades autóctonas de zonas originales y la recuperación de viñedos olvidados en cada zona donde decidieron vinificar. Los vinos elaborados en Navarra, Rueda, Alicante, Toro, Aragón, Ribera del Duero, Rioja, Valedorras y Cigales, les han permitido estudiar a fondo las variedades Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Mencía, Verdejo, Viura, Godello y Moscatel de Alejandría. Desde un principio sus vinos quieren ser el reflejo de un paisaje basado, ante todo, en la buena uva, en el manejo simple y ecológico de los viñedos. Con el apoyo de familias de viticultores excepcionales llevan sus viñedos de una forma artesanal y en algunos casos en biodinamia. Telmo Rodriguez basa este trabajo en su gran intuición para detectar las mejores parcelas en las mejores zonas, su capacidad de motivar a los mejores viticultores y su conocimiento en todas las áreas del vino. Las mejores parcelas de los mejores pueblos, podadas en vaso, se convierten en la mejor garantía de futuro para la elaboración de vinos de carácter único, que expresen su terroir. Sus vinos se elaboran con una enología sencilla e inteligente.
Elaboración y Crianza: Viñedos: 4 Has de viñedos en vaso en Lanziego de Álava; divididas en 7 parcelas, entre los 500 y 600 m. Replanos sobre areniscas. Suelos someros, llanos, pedregosos, calizos y de textura limosa. Fertilidad baja. Biodinámica en proceso de certificación y en no laboreo. Vendimia manual y selección en campo | Elaboración: Fermentación en tinas de madera de roble de 3000 kg con levaduras autóctonas | Crianza: 18 Meses en fudres de 1500 litros y barricas de 225 litros
Ficha de Cata: Color cereza oscuro. Aroma con carácter, expresivo, potente, varietal, chocolate, cacao fino, fruta macerada. Boca elegante, cálido, potente, sabroso, estructurado, tostado
Maridaje: Buen acompañante para todo tipo de carnes. Se recomienda decantar antes de servir
